民國55年本校配合國家經濟建設發展，成立「電機工程科」招收專科部學生。
民國72年增設「二專進修部」以提供新竹地區在職進修機會
民國86年本校改制為「明新技術學院」，更名為「電機工程系」，成立四技學制。
民國88年增設四技學制，五專陸續停招。
民國91年本校改名為「明新科技大學」。
民國92年成立研究所碩士班。
民國112年恢復「二專部」招收海外青年學子。
畢業系友迄今已超過八千人，深植於產業界及學術界。