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Full-time

Ming-Yu Lung Professor

Ming-Yu Lung

Email

mylong@must.edu.tw

Tel

+886-03-5593142 ext 3330

Research Room

Department of Applied Materials Science and Technology Room206

Position

Professor & chairman (May 2022 – )
Department of Applied Materials Science and Technology, Minghsin University of Science and Technology.


Education

Ph.D., Chemical Engineering and Materials Engineering - September 1999 - June 2004.


Experience

Professor & chairman (August 2014 – July 2017)
Department of Chemical and Materials Engineering, Minghsin University of Science and Technology.

Professor & chairman (August 2014 – July 2017)
Undergraduate Program of Applied Cosmetics, Minghsin University of Science and Technology.

Researcher (July 1990 –August 1990)
Research Institute, Kao (Taiwan) Corporation.

Chemical analyst (July 1987 – September 1988)
Quality Control Section, NAN YA PLASTICS CORPORATION.


Year Type Title
2024 校內專題計劃 高活性山苦瓜抗氧化原料之開發
2023 校內專題計劃 廚餘機碳足跡盤查
2021 校內專題計劃 蝶豆花之花青素及總酚化合物最適化萃取及其抗氧化能力分析
2020 校內專題計劃 北蟲草抗氧化保健食品之開發
2019 校內專題計劃 桑黃抗氧化生技保健食品之研發
2019 民間企業產學計畫案（私人企業或法人機構之案件） 花青素保健食品及艾草相關產物開發
2019 民間企業產學計畫案（私人企業或法人機構之案件） 中藥化妝品研發
2017 校內專題計劃 銀耳抗氧化生技產品開發
2017 民間企業產學計畫案（私人企業或法人機構之案件） 潔膚保養品功能性檢測
2016 校內專題計劃 義大利白松露抗氧化保健食品之開發
2015 校內專題計劃 法國黑松露固態醱酵生產抗氧化保健食品之開發
2015 民間企業產學計畫案（私人企業或法人機構之案件） 牛樟芝高活性面膜製程技術開發
2015 民間企業產學計畫案（私人企業或法人機構之案件） 篦麻蠶絲蛋白精煉與生物活性分析
2014 校內專題計劃 樟芝固態醱酵生產抗氧化保健食品之可行性研究
2014 民間企業產學計畫案（私人企業或法人機構之案件） 裂褶菌多醣及抗氧化活性分析
2014 民間企業產學計畫案（私人企業或法人機構之案件） 樟芝保健食品之開發
2013 校內專題計劃 茯苓固態醱酵之抗氧化特性研究
2012 校內專題計劃 麥類基質固態培養蜜環菌之抗氧化特性研究
2012 民間企業產學計畫案（私人企業或法人機構之案件） 樟芝活性成份分析及生物活性檢測
2012 政府學術研究計畫-國科會專題研究計畫 茯苓液態醱酵生產多醣體之最適化及其多醣體刺激胰島素分泌之特性研究
2011 校內專題計劃 利用麥類基質燕麥、小麥及蕎麥固態培養硫磺菌之抗氧化特性研究
2011 政府學術研究計畫-國科會專題研究計畫 植物油及微生素之添加對蜜環菌液態醱酵生產多醣體之影響及其多醣體刺激胰島素分泌之特性研究
2011 民間企業產學計畫案（私人企業或法人機構之案件） 利用麥類基質燕麥、小麥及蕎麥固態培養硫磺菌之抗氧化特性研究
2010 政府學術研究計畫-國科會專題研究計畫 硫磺菌液態醱酵生產多醣體之最適化及其多醣體之免疫特性研究
2010 校內專題計劃 硫磺菌銀髮族抗氧化及提升免疫力營養補充品之開發
Year Title
2023 川芎總酚化合物最適化萃取與抗氧化特性分析
2023 金銀花總酚類化合物最適化萃取及抗氧化特性分析
2023 高活性富川芎類黃酮化合物抗氧化原料之開發
2023 金銀花類黃酮化合物最適化萃取及抗氧化特性分析
2023 蒜頭總酚化合物最適化萃取與抗氧化活性分析
2023 蒜頭類黃酮化合物最適化萃取與抗氧化活性分析
2023 薑總酚化合物最適化萃取與抗氧化活性分析
2023 薑類黃酮化合物成份最適化萃取與抗氧化活性分析
2023 茯苓類黃酮化合物萃取及抗氧化特性分析研究
2023 葛根總酚化合物之萃取與開發
2023 葛根類黃酮化合物之最適化萃取及其抗氧化分析
2022 牛樟木之類黃酮化合物最適化萃取及其抗氧化特性分 析
2022 魚腥草總多酚化合物最適化萃取及其抗氧化分析
2022 最適化條件萃取魚腥草類黃酮化合物及其抗氧化活性 分析
2022 最適化條件萃取黑豆類黃酮化合物及其抗氧化活性分 析
2022 最適化萃取牛樟木之總酚化合物及其抗氧化特性分析
2022 黑豆總多酚化合物最適化萃取及其抗氧化特性分析
2022 甘草總多酚化合物之最適化萃取及抗氧化特性分析
2022 甘草類黃酮化合物最適化萃取及其抗氧化特性分析
2022 利用反應曲面法探討艾草類黃酮化合物最適化萃取條件及其抗氧化活性分析
2022 利用反應曲面法探討艾草總酚化合物最適化萃取條件及其抗氧化活性分析
2022 利用反應曲面法探討薄荷總酚化合物最適化萃取條件
2022 薄荷類黃酮化合物最適化萃取及其抗氧化特性分析
2022 茯苓總酚類化合物萃取及抗氧化特性分析研究
2022 杜仲葉高活性抗氧化原料之開發
2021 桑椹抗氧化成份-類黃酮最適化萃取及其抗氧化特性分析
2021 桑椹總酚類化合物萃取分析及其抗氧化活性
2021 紅藜抗老化成份活性研究
2021 紅藜抗氧化成份最適萃取及抗氧化活性研究
2021 山葵之類黃酮最適化萃取及其抗氧化活性分析
2021 山葵之總酚類化合物最適化萃取及其抗氧化特性分析
2021 利用左手香萃取抗老化成份之可行性研究
2021 左手香抗氧化能力之評估
2021 牛樟葉抗氧化成份萃取之研究
2021 牛樟葉抗氧化活性之特性研究
2020 甜菜根之花青素最適化萃取及其抗氧化能力分析
2020 甜菜根之總酚化合物最適化萃取及其抗氧化能力分析
2020 紫米之總酚類化合物最適化萃取及其抗氧化特性分析
2020 紫米之類黃酮化合物最適化萃取及其抗氧化特性分析
2020 紫高麗菜之花青素最適化萃取及其抗氧化能力分析
2020 紫高麗菜之總酚化合物最適化萃取及其抗氧化能力分析
2020 蝶豆花之花青素最適化萃取及其抗氧化能力分析
2020 蝶豆花之總酚化合物最適化萃取及其抗氧化能力分析
2018 北蟲草三萜類之最適化萃取及其抗老化、美白活性分析
2018 蟲草多醣之最適化萃取條件及其美白、抗氧化活性分析
2018 啤酒酵母的美白活性研究
2016 固態醱酵生產硫磺菌總酚類化合物的超音波最適化萃取
2016 固態醱酵生產硫磺菌總酚類化合物的抗氧化特性研究
2016 ANTI-OXIDATION CAPACITY OF ACTIVE COMPONENTS FROM SWEET POTATO FERMENTATION
2016 EXTRACTION OPTIMIZATION USING MICROWAVE OF POLYSACCHARIDE FROM CORDYCEPS MILITARIS SOLID-STATE FERMENTATION
2016 OPTIMIZATION OF MICROWAVE-ASSISTED EXTRACTION OF TRITERPENOIDS FROM CORDYCEPS MILITARIS SOLID-STATE FERMENTATION
2016 ANTIOXIDATION STUDY OF GARBAGE ENZYME EXTRACTS FROM SWEET POTATOES
2016 EXTRACTION OPTIMIZATION USING MICROWAVE AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF TRITERPENOIDS ANDPOLYSACCHARIDE FROM PHELLINUS IGNIARIUS SOLID-STATE FERMENTATION
2016 EXTRACTION OPTIMIZATION USING MICROWAVE OF TRITERPENOIDS AND POLYSACCHARIDE FROM CORDYCEPS MILITARIS SOLID-STATE FERMENTATION
2015 Influence of culture pH on polysaccharide fermentation from Tuber magnatum by submerged culture and its antioxidant properties
2015 Extraction optimization of flavonids from Laetiporus sulphures solid-state culture by response surface methodology
2015 Optimization of total triterpenoids extraction from Solid-State Fermentation (SSF) of Cordyceps militaris using ethanol solvent
2015 Extraction optimization and antioxidant property of total phenolics from Laetiporus sulphures Solid-State Fermentation（SSF）
2015 Extraction optimization of polysaccharide by Solid-State Fermentation (SSF) of Cordyceps sinensis
2015 Comparison of antioxidant properties of mycelia from solid-state culture of Antrodia camphorata, Armillariella mellea, and Wolfiporia cocos
2014 茯苓多醣體之固態醱酵生產及其最適化萃取條件之研究
2014 固態醱酵培養生產茯苓三萜類化合物及其最適化萃取條件之研究
2014 OPTIMIZATION OF TOTAL TRITERPENOIDS EXTRACTION FROM SOLID-STATE FERMENTATION (SSF) OF TUBER MAGNATUM USING ETHANOL SOLVENT
2014 EXTRACTION OPTIMIZATION AND ANTIOXIDANT PROPERTIES OF CORDYCEPS POLYSACCHARIDE BY SOLID-FERMENTED MYCELIUM OF CORDYCEPS MILITARIS
2014 ANTIOXIDANT PROPERTIES OF MYCELIA FROM SOLID-STATE CULTURE OF ANTRODIA CAMPHORATA
2014 EXTRACTION OPTIMIZATION OF POLYSACCHARIDE BY SOLID-STATE FERMENTATION (SSF) OF TUBER MAGNATUM
2014 茯苓液態醱酵生產多醣體之最適化研究
2014 固態醱酵培養生產法國黑松露菌絲體之抗氧化能力研究
2014 以回應曲面法萃取樟芝菌絲體抗氧化、美白之研究
2014 分離純化茯苓多醣體之分區多醣的抗氧化特性研究
2014 蜜環菌多醣體之純化分區多醣的抗氧化特性研究
2014 固態醱酵培養生產樟芝三萜類化合物分離純化、抗氧化及抑制酪氨酸酶活性之研究
2014 利用回應曲面法研究法國黑松露多醣體及三萜類之萃取條件
2013 利用小麥、燕麥、蕎麥作為基質固態醱酵培養蜜環菌菌絲體及其抗氧化之特性
2013 固態醱酵培養生產樟芝三萜類化合物及其最適化萃取條件之研究
2013 樟芝多醣體之固態醱酵生產及其最適化萃取條件之研究
2012 In Vitro Antioxidant Properties of the Edible Basidiomycete Phellinus igniarius by Solid-state Fermentation
2012 葡萄柚皮萃取液之抗氧化分析
2012 銀杏葉萃取液之抗氧化特性研究
2012 植物油添加對蜜環菌液態醱酵生產菌絲體及胞多醣體之影響
2012 Optimization of Total Triterpenoids Extraction from Antrodia camphorata Using Ethanol Solvent
2012 Production of Exopolysaccharide by Phellinus igniarius Submerged Cultures and Its Insulinotropic Properties
2012 添加植物油及微生素對蜜環菌液態培養生產菌絲體及胞外多醣之影響
2012 樟芝三萜類化合物之最佳萃取條件研究
2011 探討添加界面活性劑對於硫磺菌液態醱酵生產多醣體其抗氧化特性之研究
2011 界面活性劑之添加對硫磺菌液態醱酵生產多醣體之影響
2011 In vitro antioxidant properties of Phellinus igniarius by submerged cultures in 20-L stirred tank bioreactor
2011 Effect of culture pH on the antioxidant properties of polysaccharides in Phellinus igniarius submerged culture
蛹蟲草固態培養生產蟲草多醣及其蟲草多醣最適化萃取條件研究
Year Title
2023 2023全國美容科學研討會論文集
Year Title
2022 Improved Production and Insulinotropic Properties of Exopolysaccharide by Phellinus igniarius in Submerged Cultures
2013 Antioxidant Potential and Antioxidant Compounds of Extracts from the Medicinal Sulphur Polypore, Laetiporus sulphureus (Higher Basidiomycetes) in Submerged Cultures
2012 Antioxidant properties of polysaccharides from Laetiporus sulphureus in submerged cultures
2011 Antioxidant Properties of the Edible Basidiomycete Armillaria mellea in Submerged Cultures
2011 Antioxidant property and production of exopolysaccharide from Armillaria mellea in submerged cultures: Effect of culture aeration rate
Year Title
2024 112-2全校教師輔導知能研習-校園性別事件欲罷-不能-校園霸凌事件樣態與案例分享
2024 全校教師教學暨輔導知能精進研討會-ChatGPT對於教育領域的影響與實務應用
2023 全校教師教學暨輔導知能精進研討會-淨零轉型下綠色永續科技發展趨勢
2023 全校教師教學暨輔導知能精進研討會-私校退撫儲金-您的基本權益
2023 2023明新科技大學第三屆工程科技技術應用研討會
2023 111學年度第二學期全校教師教學暨輔導知能精進研討會
2023 112-1全校教師輔導知能研習-校園性別事件樣貌與案例分享-以師生案之處理為核心
2022 教師多元升等經驗分享座談會
2022 2022年通識教育教學創新與實踐學術研討會
2021 2021明新科技大學工程科技技術應用研討會
2020 產學研究經驗分享
2015 C級凝膠美甲師 30小時研習
Year Title
2024 2024國際美容科學研討會-美容保健組(阿拉比卡咖啡豆三萜類化合物最適化萃取)-金牌
2024 2024國際美容科學研討會-美容保健組(番石榴葉之類黃酮和總酚類化合物最適最適化萃取)-銀牌
2023 2023美容科學研討會-美容保健組(高活性富川芎類黃酮化合物抗氧化原料之開發)-第一名
2023 2023美容科學研討會-美容保健組(金銀花類黃酮化合物最適化萃取及抗氧化特性分析)-第一名
2023 2023美容科學研討會-美容保健組(蒜頭總酚化合物最適化萃取與抗氧化活性分析)-第二名
2023 2023美容科學研討會-美容保健組(薑總酚化合物最適化萃取與抗氧化活性分析)-第二名
2023 2023美容科學研討會-美容保健組(薑類黃酮化合物成份最適化萃取與抗氧化活性分析)-第三名
2023 2023美容科學研討會-美容保健組(蒜頭類黃酮化合物最適化萃取與抗氧化活性分析)-第三名
2023 2024年(第八屆)全國國際形象美學創意設計競賽-創意化妝品調製商品設計組(作品名稱:石墨烯美白修護超導面膜)-冠軍
2023 2024年(第八屆)全國國際形象美學創意設計競賽-創意化妝品調製商品設計組(作品名稱:富勒烯抗皺緊緻能量面膜)-亞軍
2023 2024年(第八屆)全國國際形象美學創意設計競賽-創意化妝品調製商品設計組(作品名稱:天然草本晶亮深層美白保濕面膜)-季軍
2023 2024年(第八屆)全國國際形象美學創意設計競賽-創意化妝品調製商品設計組作品（名稱:台灣國寶牛樟芝植萃活化眼霜）-佳作
2022 2023年(第七屆)全國國際形象美學創意設計競賽-創意化妝品調製商品設計組B(天然草本植萃滋養抗皺眼霜)-冠軍
2022 2023年(第七屆)全國國際形象美學創意設計競賽-創意化妝品調製商品設計組B(天然植萃彈力抗氧面霜)-第3名
2022 2023年(第七屆)全國國際形象美學創意設計競賽-創意化妝品調製商品設計組B(天然紅寶石植萃酵母活化乳霜)-亞軍
2021 2022年(第六屆)全國國際形象美學創意設計競賽-創意化妝品調製商品設計組B-冠軍
2021 2022年(第六屆)全國國際形象美學創意設計競賽-創意化妝品調製商品設計組B-亞軍
2019 2019美容科學研討會論文競賽-美容保健組(作品名稱：銀耳總酚化合物最適化萃取及其抗氧化分析-第一名
2019 2019美容科學研討會論文競賽-美容保健組(作品名稱：巴西磨菇三萜類化合物)-佳作
2019 2019美容科學研討會論文競賽-美容保健組(作品名稱：最適化萃取薑黄總酚類化合物及其抗氧化特性分析)-佳作
2019 明新科技大學萌芽盃創新創業競賽-微型創業類(作品名稱:花漾人生)-第三名
2014 2014全國創意化妝品調製比賽-C.時尚創意功能性乳液組-佳作
Year Title
2023 ISO 14064-1:2018主導查證員
2014 中華民國技術士證-美容